小酥肉怎么做比较好吃?
步骤1、准备食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。
步骤2、五花肉去皮。
步骤3、切成约半厘米厚的肉片。
步骤4、花椒炒香。
步骤5、冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。
步骤6、肉片放入碗里。
步骤7、加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。
步骤8、静置30分钟。
步骤9、腌制完成后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀。
步骤10、热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。
步骤11、炸成金黄色即可捞出。
做酥肉汤详细操作步骤是什么？
1 煮平菇平菇掰开，放入锅中煮熟。
2 倒入食材放入姜片、酥肉、豌豆尖煮熟。
3 倒入调料倒入醋、盐即可出锅。
